こだわりとポリシー of ロワゾブルー



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はじめまして。

ようこそ、ロワゾブルーへ。
ロワゾブルーとは、フランス語で「青い鳥」を意味します。
皆様の身近にあるほんの小さな幸せ。そんな存在のお店になれればと
「幸せの青い鳥」から名前を付けました。
嬉しい時や楽しい時など、様々な場面で雰囲気を彩る名脇役。
ロワゾブルーのお菓子は皆様のベストパートナーを目指します。

こだわりとポリシー。

ロワゾブルーでは食材にこだわります。
高価なモノだけが良いものではありません。安全で安心して召し上がられるもの、生産者の顔の見えるものを中心に、何より美味しいものを使用したいと考えています。
「旬」を大切にし、素材の持っている「個性」を活かしたお菓子づくりを心がけます。
また、生産者の方に敬意を持ちます。
より良い素材は生産者の方の努力無しでは得られません。作り手の方に感謝をし、「想い」に応えるお菓子づくりを心がけます。
最後に、お客様の「想い」を形にします。
店頭に並ぶケーキはお菓子の世界のほんの一部でしかありません。思い出のお菓子や、思い出になるケーキ、憧れ、夢・・・。ウェディングケーキや記念日のケーキなど、お客様と共に考え、楽しみ、形にして参ります。
オンリーワンの形づくりに努力いたします。
お客様の笑顔を糧とし日々努力を惜しみません。





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会社変遷

2006.10.01菓子工房ロワゾブルーオープン
2007. 株式会社 L'oiseau Bleu 設立
2010. 現在に至る